Je pars en stage " Glandouille et chateaux de sable" niveau perfectionnement.
A BIENTÔT !
samedi 22 août 2009
Le petit message de Naternelle :
Je pars en stage " Glandouille et chateaux de sable" niveau perfectionnement.
A BIENTÔT !
vendredi 21 août 2009
LES PETITS BONHOMMES A LA MER par TREMA
Ils ont vu tellement de jolies filles sur la plage qu'ils ont les yeux qui sortent des orbites. Y'en a même un qui a perdu la tête !
Je crois apercevoir le reflet de la photographe :)
Je crois apercevoir le reflet de la photographe :)
mardi 18 août 2009
Des nouvelles des p'tits DE !
Ils ont bien voyagé, mes DE sont des stars ! 
MERCI LES PAPARAZZI !
MERCI LES PAPARAZZI !La recette est tout en bas du blog.
jeudi 13 août 2009
LANGUES DE CHAT DE LGV
LANGUES DE CHAT
Ingrédients :
Ingrédients :-100 g de farine
- 100 g de beurre en pommade
- 80 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel.
Préparation :
1. Préchauffer le four à 210° (th.7).
2. Dans un saladier, travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre et la vanille pour obtenir une pâte lisse.Ajouter les œufs un par un en fouettant le mélange.Ajouter progressivement 80 g de farine et de sel.
3. Beurrer une plaque (personnellement, je tourne avec 3 plaques) à pâtisserie, puis fariner cette dernière avec la farine restante.
4. Verser dans une poche à douille et faire des bâtonnets de 5 cm, espacés de 1,5 cm.
Astuce de LGV : je n'ai pas de poche à douille, donc je prends un cornet congélation, je le remplis avec ma pâte, je coup un coin du cornet et ça me fait une poche à douille maison :)
5.Laisser cuire 7 à 8 min. Les rebords brunissent. Laisser encore 1 à 2 min.
6.Dès lors sortie, décoller et mettre sur une grille pour refroidir.
7. Déguster !!!! Miam !! Miam !!
lundi 10 août 2009
LE GÂTEAU D’ANNIVERSAIRE DU JOUR :
LA RECETTE DU GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE EXPRESS
Ingrédients :
- un gâteau d'anniversaire acheté chez un bon pâtissier.
- des bougies : je ne dis pas combien mais c'est comme quand on a un morceau de plafond qui nous tombe sur la tête : on peut en voir des chandelles !
- une boîte d'allumettes.
Préparation :
Première chose à faire : (et non, c'est pas le coup de l'allumette) Assurez vous que vous êtes bien en tenue de cocktail, ou de soirée et pas en scaphandre parce que ce n'est pas une tenue adéquate ! Dans le cas contraire, allez vous changer.
Deuxième chose à faire : (ça y est vous êtes magnifique, whaouw !) sortez avec précaution le gâteau de sa boîte et déposez-le dans un joli plat.
Troisième chose à faire : ALLUMEZ-LA cette allumette, ça y est c'est le moment !
Quatrième chose à faire : allumez les bougies. Je vous préviens, vu le nombre, il risque de falloir plusieurs allumettes.
Cinquième chose à faire : prenez le plat contenant le gâteau dans vos mains et dirigez vous avec un grand sourire, sans vous vautrer, vers la personne qui aujourd'hui va prendre un an de plus à son compteur perso !
Sixième chose à faire : chantez la chanson très originale ci dessous.
Ingrédients :- un gâteau d'anniversaire acheté chez un bon pâtissier.
- des bougies : je ne dis pas combien mais c'est comme quand on a un morceau de plafond qui nous tombe sur la tête : on peut en voir des chandelles !
- une boîte d'allumettes.
Préparation :
Première chose à faire : (et non, c'est pas le coup de l'allumette) Assurez vous que vous êtes bien en tenue de cocktail, ou de soirée et pas en scaphandre parce que ce n'est pas une tenue adéquate ! Dans le cas contraire, allez vous changer.
Deuxième chose à faire : (ça y est vous êtes magnifique, whaouw !) sortez avec précaution le gâteau de sa boîte et déposez-le dans un joli plat.
Troisième chose à faire : ALLUMEZ-LA cette allumette, ça y est c'est le moment !
Quatrième chose à faire : allumez les bougies. Je vous préviens, vu le nombre, il risque de falloir plusieurs allumettes.
Cinquième chose à faire : prenez le plat contenant le gâteau dans vos mains et dirigez vous avec un grand sourire, sans vous vautrer, vers la personne qui aujourd'hui va prendre un an de plus à son compteur perso !
Sixième chose à faire : chantez la chanson très originale ci dessous.
Joyeux Anniversaire,
Joyeux Anniversaire,
PimJ !
Joyeux Anniversaire !
Et la bise, le champagne, la musique et la fête !!!
dimanche 9 août 2009
vendredi 7 août 2009
ET VOILA LA FAMEUSE TARTE AUX MACARONS DE JULIETTE !
Tarte Aux Macarons :
Pour 6 personnes.
Ingrédients
Pour la pâte:140 g de farine, 60 g de fécule, 60 g de beurre, 50 g de sucre, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure.
Pour la garniture:200 g de ricotta, 200 g de macarons durs, 100 g de sucre, 1 oeuf entier. Recette
La pâte: dans une terrine, tamisez la farine, la levure et la fécule.Ajoutez le beurre divisé en parcelles, l'oeuf entier et le sucre.Travaillez du bout des doigts et formez une boule.Prélevez-en un quart que vous réserverez pour la décoration.Etendez la pâte, chemisez-en un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette.
La garniture: dans un linge, pilez les macarons.Dans une terrine, battez l'oeuf entier avec le sucre, la ricotta écrasée à la fourchette et les macarons.Mélangez parfaitement.Garnissez le fond de pâte de cette préparation et posez, par place, sur le dessus des boulettes de 0,5 cm de diamètre préparées avec la pâte réservée.
Mette à cuire à four moyen 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes.
Pour 6 personnes.
Ingrédients
Pour la pâte:140 g de farine, 60 g de fécule, 60 g de beurre, 50 g de sucre, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure.
Pour la garniture:200 g de ricotta, 200 g de macarons durs, 100 g de sucre, 1 oeuf entier. Recette
La pâte: dans une terrine, tamisez la farine, la levure et la fécule.Ajoutez le beurre divisé en parcelles, l'oeuf entier et le sucre.Travaillez du bout des doigts et formez une boule.Prélevez-en un quart que vous réserverez pour la décoration.Etendez la pâte, chemisez-en un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette.
La garniture: dans un linge, pilez les macarons.Dans une terrine, battez l'oeuf entier avec le sucre, la ricotta écrasée à la fourchette et les macarons.Mélangez parfaitement.Garnissez le fond de pâte de cette préparation et posez, par place, sur le dessus des boulettes de 0,5 cm de diamètre préparées avec la pâte réservée.
Mette à cuire à four moyen 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes.
jeudi 6 août 2009
Caramel au beurre salé
ATTENTION ATTENTION ! ceci est un piège très grave dans lequel vous allez mettre les doigts, les lécher et oublier toutes vos bonnes résolutions pour ne pas exploser le bikini ! tant pis je vous la donne quand même : c'est trop miam miam !
Ingrédients :
100 gr de sucre en poudre
50 gr de beurre demi sel
30 cl de crème liquide
Ustensiles :
un fouet
une casserole
de la patience
Mettez le sucre dans une casserole à fond épais et faites chauffer sans remuer en surveillant.
Dès que ça commence à caramelliser vous pouvez remuer avec un fouet. Quand le caramel est homogène et de belle couleur ambrée, y verser le beurre en dés et remuer hors du feu(ne pas s'inquiéter si ça durcit un peu)
Bien mélanger puis rajouter la crème liquide et remettre sur feu doux sans cesser de remuer là, dès que c'est homogène : c'est prêt !
NE PAS Y TREMPER SON DOIGT TOUT DE SUITE !
Vous aurez un caramel liquide à verser sur le fromage blanc ou les crêpes ou tout ce qui vous passera par la tête ( bon, avec l'andouillette c'est pas top mais personnellement j'aime pas l'andouillette....)si vous le voulez plus épais il faut le laisser un peu plus longtemps sur le feu mais de toute façon il épaissit en refroidissantvous pouvez aussi bien sur diviser les proportions mais je suis habituée à cuisiner pour beaucoup de monde et c'est tellement bon qu'il n'y en a jamais assez
Je déconseille cette recette aux enfants : le caramel qui saute brule et reste collé à la brûlure.
MIAM !
Tréma ¨
Ingrédients :
100 gr de sucre en poudre
50 gr de beurre demi sel
30 cl de crème liquide
Ustensiles :
un fouet
une casserole
de la patience
Mettez le sucre dans une casserole à fond épais et faites chauffer sans remuer en surveillant.
Dès que ça commence à caramelliser vous pouvez remuer avec un fouet. Quand le caramel est homogène et de belle couleur ambrée, y verser le beurre en dés et remuer hors du feu(ne pas s'inquiéter si ça durcit un peu)
Bien mélanger puis rajouter la crème liquide et remettre sur feu doux sans cesser de remuer là, dès que c'est homogène : c'est prêt !
NE PAS Y TREMPER SON DOIGT TOUT DE SUITE !
Vous aurez un caramel liquide à verser sur le fromage blanc ou les crêpes ou tout ce qui vous passera par la tête ( bon, avec l'andouillette c'est pas top mais personnellement j'aime pas l'andouillette....)si vous le voulez plus épais il faut le laisser un peu plus longtemps sur le feu mais de toute façon il épaissit en refroidissantvous pouvez aussi bien sur diviser les proportions mais je suis habituée à cuisiner pour beaucoup de monde et c'est tellement bon qu'il n'y en a jamais assez
Je déconseille cette recette aux enfants : le caramel qui saute brule et reste collé à la brûlure.
MIAM !
Tréma ¨
UN GRAND CLASSIQUE : LA PÂTE BRISEE !
Ingrédients :
200 g de farine (1 + 3/4 tasses)
100 g de beurre
1/2 cuillère à café de sel
1 petit demi verre d'eau froide
Préparation :
Mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une saladier.
Effritez du bout des doigts.
Versez l'eau froide. Pétrissez légèrement.
Ramassez la pâte en boule, enveloppez-la d'un film plastique
Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur avant de l'utiliser.
VOUS AVEZ AUSSI L'OPTION SUPERMARCHE
OU L'OPTION : "Maman, tu me la fais ???"
ET MAINTENANT J'ATTENDS VOS VARIANTES DE PÂTES BRISEES :)
200 g de farine (1 + 3/4 tasses)
100 g de beurre
1/2 cuillère à café de sel
1 petit demi verre d'eau froide
Préparation :
Mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une saladier.
Effritez du bout des doigts.
Versez l'eau froide. Pétrissez légèrement.
Ramassez la pâte en boule, enveloppez-la d'un film plastique
Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur avant de l'utiliser.
VOUS AVEZ AUSSI L'OPTION SUPERMARCHE
OU L'OPTION : "Maman, tu me la fais ???"
ET MAINTENANT J'ATTENDS VOS VARIANTES DE PÂTES BRISEES :)
Résultats du premier défi :
Première abonnée : LGV
Deuxième abonnée : Tréma
Troisième abonnée : Cédille-en-vacances
Elles ont gagné de petits dangers écoliers en pain d'épices.
PimJ a gagné aussi mais sur le blog des canards de bain donc elle recevra un canard de bain en pain d'épice !
Deuxième abonnée : Tréma
Troisième abonnée : Cédille-en-vacances
Elles ont gagné de petits dangers écoliers en pain d'épices.
PimJ a gagné aussi mais sur le blog des canards de bain donc elle recevra un canard de bain en pain d'épice !
ET UNE MAXI TARTE AUX BLOGS !
mercredi 5 août 2009
CRUMBLE AUX MÛRES !
Photo toute fraîche de Cédille-en-vacances !Les mûres, c'est encore meilleur en CRUMBLE !
Tout le monde sait faire un crumble ?
Sinon, il y a un exemple parmi d'autres ici :
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/308034/1218666344/crumble_aux_mures.shtml
Et avec une boule de glace à la vanille quelques minutes après avoir sorti le crumble du four... Hmm c'est extra !
Pimj
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